Café
CURIOSIDADES SOBRE LA QUÍMICA DEL CAFÉ
En la química del café existen ciertos datos interesantes que es necesario saber para poder...
¿QUÉ ES LA CATACIÓN DE CAFÉ? Y ¿PARA QUÉ SIRVE?
Una pregunta valida que muchas personas se hacen es ¿para qué sirve una Catación de café? Pues...
PERSONAJES QUE INTENTARON PROHIBIR EL CAFÉ Y NO PUDIERON
Aunque pueda ser extremadamente difícil de imaginar, existieron momentos en la historia y famosos...
Procesos Del Café: Honey, Natural Y Lavado
Hoy en día, existen diferentes métodos para llevar a cabo los procesos del café luego de su recolección. Estos procesos dependen en gran medida de algunos factores ambientales para ser exitosos, tales como: clima, disponibilidad de agua, porcentajes de precipitación,...
Producción del café de especialidad
Cuando nos referimos y hablamos del café de especialidad, este término es utilizado para señalar un tipo de café cultivado en óptimas condiciones climatológicas y también por sobresalir en su aroma y su sabor, el cual es inconfundible y de mayor calidad que un café...
El café de especialidad
Uno de los sectores de mayor crecimiento en la industria cafetalera es el café de especialidad. Ya en los últimos 25 años solo en Estados Unidos su crecimiento ha sido del 1% al 20%. Todo esto es debido, a que los clientes esperan un producto de mayor calidad y por lo...
¿Cómo escoger un buen café en grano?
Si algo que de verdad desea y exige cualquier apasionado por el café, es que le ofrezcan un producto de máxima calidad y sabor, que pueda disfrutar y sentir de forma agradable. Por lo tanto escoger un buen café en grano, sin duda sería la primera tarea que se debe...
Taza de Excelencia Perú 2018
La competencia de taza de excelencia Perú 2018, es una forma de incentivar el consumo de un café de calidad en nuestro país, pero para poder lograr este objetivo es necesario potenciar la producción de café en el país. Este proyecto es encabezado por el ministerio...
La taza de Café ideal
Conseguir ese café ideal y exquisito en nuestra tienda favorito, parece ser algo fácil, pero lograr probar un café ideal que verdaderamente nos encante y fascine. Puede ser toda una proeza, esto es debido a que este grano, no es producido en todo el mundo. Solo una...
