Conseguir ese café ideal y exquisito en nuestra tienda favorito, parece ser algo fácil, pero lograr probar un café ideal que verdaderamente nos encante y fascine. Puede ser toda una proeza, esto es debido a que este grano, no es producido en todo el mundo. Solo una cantidad de países tienen la bendición de ser productores de este grano tan especial.

 

Solo un puñado de países pueden tener las condiciones para producir café. Sobre todo los que están en el hemisferio sur, más que todo en los trópicos. En total representan 70 países en el mundo, los que pueden producir este producto para su exportación. Los cuales están repartidos en tres zonas: Asia/Pacífico, África/Medio Oriente y América Latina/Caribe.

 

El grano se puede distinguir fácilmente por el lugar donde se produjo, ya que cada región del mundo le da un sabor particular y único a este grano. Pero siempre surgen algunas dudas tales como; ¿cuál puede ser la diferencia de un café que quede en el mismo continente? Pues bien esta guía servirá para poder despejar esas dudas y saber un poco más sobre la historia del café.

Guía De Variedades En El Mundo del Café Ideal

Perú

Cultivado en altitudes elevadas, en valles rodeados por selvas y montañas, el café peruano alberga una acidez un poco ligera, con toques florales y frutales, cargados con notas tostadas y cacao, los cuales se exprimen de buena forma en una cafetera espresso. Sin duda el café peruano cuesta pero vale la pena probarlo.

 
Honduras

Con sus plantaciones hechas a las alturas cercanas al mar Caribe, el café hondureño se cuida a la perfección, siendo prácticamente una política de Estado. La producción en su totalidad es de la versión arábica, en cuanto a la robusta la misma está prohibida por ley para que no pueda perjudicar la calidad de la primera.

 

Las cafeterías de especialidad ofrecen este café a los visitantes, siendo lo más destacado de sus menús. En definitiva, la bebida es chocolatosa, ligera y deja un fugaz sabor persistente en la boca.

 
Guatemala

Guatemala sin duda es uno de los grandes productores cafetaleros centroamericano. Su grano se cultiva en las pendientes de los volcanes del país, y en los altiplanos, para esto la botánica es crucial, ya que a mayor altura de la planta, mejor será el fruto que dé. El resultado de este café no podría ser otro que un producto;  brillante, con un sabor chocolatoso y un toque floral.

 
México

En el sur del país existen plantaciones y cosechas de la versión arábica y de cafés orgánicos, el café mexicano suele tener un sabor un poco amargo, con un cuerpo ligero y un sabor parecido a nueces o chocolate. Lo cual lo convierte en un café ideal para la tarde acompañado de una merienda.

 
India

Añejado por el calor de los viejos monzones, es bastante amago, tiene un cuerpo robusto y intensidad bastante marcada. Su sabor es terroso y ahumado con un aroma delicado; lo más anecdótico es que su gusto te dejará un sabor monzónico durante buena parte del día.

 
Etiopía

En etiopía fue donde se descubrió por el año 800 el café arábico, sin embargo su industria no está muy bien establecida, pero aun se pueden conseguir algunos granos etíopes en algunos mercados en el mundo. Los granos tienen unas características límpidas, con sabores intensos y un aroma floral.

 
Indonesia

En las miles de islas que conforman Indonesia, se cosecha el café de versión robusta, la cual es insípida y fuerte. Aunque también se pueden conseguir el arábico; más espaciada, terrosa y persistente. Indonesia fue el primer destino del nacimiento del café luego de Africa y Medio Oriente, donde se cultivo el café hace cuatrocientos años.

 
Colombia

El café colombiano es perfectamente fácil de encontrar en cualquier parte del mundo, ya que el mismo es especialmente comercializado y distribuido. Ahora bien, su apariencia es perfumada, floral, afrutada y dulce. Con notas a nueces y sin demasiado cuerpo con un perfil chocolatoso.

 
Vietnam

La industria cafetalera en Vietnam es floreciente y productiva, ya se encuentra entre los grandes productos de la región de Asia/Pacífico. El café vietnamita se distingue por ser una versión arábica, ligeramente agria al palada, siendo muy aromáticas y dejando un gusto amargo en la boca.

 
Brasil

Brasil se distingue por ser uno de los mayores productores de café en el mundo, concentrado el 30% de la producción mundial de este grano. En este país suramericano se dan ambas versiones de café; existe tanto enormes plantaciones de robusta, como también grandes campos de arábica.

 

El café brasileño se aprecia por ser una bebida oscura, de baja acidez, con notas de cacao dulce, también se destaca por tener un cuerpo espeso y sutil.

 
Publicado por brando