por admin | Dic 6, 2017 | Café
El Perú se encuentra entre los 10 mayores productores y exportadores de café en el mundo según la Organización Internacional del Café (ICO). Ocupando el 2do lugar a nivel mundial con mayor producción y exportación de café orgánico. En este año la producción de café...
por admin | Dic 1, 2017 | Café
El café es el principal producto agrícola de exportación en el Perú . Este cafetal se cultiva en un total de 10 zonas cafetaleras que cuentan con climas y alturas distintas. La superficie en donde se siembra el café ocupa una extensión de 230 mil hectáreas....
por admin | Sep 14, 2017 | Café
Si ha probado el café recién tostado, probablemente tenga una buena idea de lo placentera que puede ser al paladar. Pero, ¿Cómo se evalúa la calidad del café? Ir más allá de los niveles cualitativos básicos de juzgar una taza de café (bueno / no bueno) a una verdadera...
por admin | Ene 7, 2012 | Preparación
El café affogato (ahogado, en español) combina dos de los elementos más famosos de la gastronomía italiana: el café espresso y el helado. Tal y como indica su nombre, este tipo de café originario de Milán se prepara fundiendo una bola de helado con café espresso...
