LA CAL DEL AGUA – ¿CÓMO AFECTA A UNA BUENA TAZA DE CAFÉ?

¿Qué es la «Cal»?

El agua dura contiene altos niveles de sales de calcio y magnesio, una parte fundamental en la dieta humana. Pero

cuando se calienta el agua en la cafetera, el calcio y el magnesio se descomponen y precipitan formando cal sólida o escala. Esto afecta a las calderas, bombas y piezas interiores a través de los cuales el agua pasa. Las áreas donde el agua se mantiene aún durante un tiempo, como la caldera, son las más afectadas.

¿Porqué descalcificar tu cafetera?

En resumen, descalcificar su cafetera tiene los siguientes beneficios:

• Prolonga la vida de su cafetera

• Asegura la correcta temperatura del café
• Minimiza el sonido que produce el producto durante la preparación
• Evita los costos de reparación por acumulación de cal
• Garantiza la espuma perfecta para su espresso

• Logra el gusto perfecto para su café.

La acumulación de cal con en el tiempo desacelera el flujo de agua, reduce la capacidad de la caldera, crea problemas de calefacción y eventualmente causa obstrucciones. Esto significa que la cantidad de café que sale de su máquina se reducirá lentamente y la temperatura podrá ser inferior a la que estás acostumbrado. Cuanto más y más sarro se acumula, la reducción del flujo de agua hará que la bomba tenga que trabajar más, y la preparación del café será muy ruidosa.

Si ha experimentado alguno de estos síntomas con su cafetera, debe urgentemente realizar una descalcificación. Si no lo hace, su máquina no funcionará en absoluto al final y su reparación no será cubierta por la garantía.

¿Qué efecto tiene la cal en la crema del café?

La crema es la capa marrón dorada que parece espuma en la superficie de su café. Con un espresso perfecto, la crema debe ser espesa, un ligero color de jarabe de maple y sabor dulce. Una vez que la acumulación de cal reduzca el flujo de agua y la presión, la capa de crema de una máquina de café que no ha sido descalcificada puede parecer más bien una espuma fina.

¿Qué efecto tiene la cal en el gusto de tu café?

Debido a los depósitos de cal, el agua ya no está directamente en contacto con las paredes de la caldera y por lo tanto ya no es directamente calentado. El resultado es que el café tiene una temperatura más baja. Además, las escamas de sarro pueden desgastar su cafetera y poner partículas calcáreas en bebidas calientes.

Estas escamas son minerales altamente concentrados y pueden afectar el sabor del café. Además, las escamas de cal que generalmente son de color blanco pueden aparecer en varios colores, indicando que se han mezclado con otros minerales o metales. Esto va a arruinar tu ritual de café por la mañana y muestra cuán importante es descalcificar su máquina de café..

¿Cómo se quita el depósito de cal?

Electrodomésticos como lavadoras, lava platos, planchas, teteras o cafeteras tendrán acumulación de residuos calcáreos al calentar el agua del grifo o filtrada. Una solución ácida puede ser utilizada para disolver la cal en el agua. Entre los muchos ácidos disponibles, Signature ha identificado la solución más eficaz para la descalcificación, que va a descalcificar pero sin hacer daños a su cafetera. Nuestras dosis de descalcificación son preparadas en Alemania siguiendo las especificaciones para descalcificación de los mejores fabricantes de cafeteras de la Unión Europea. Para evitar daños a su máquina, le recomendamos usar las soluciones de descalcificación producidas por Signature – Café de Especialidad.