Para muchas personas, el cacao es sinónimo de algo delicioso y dulce, tal y como podría ser en un refresco de cacao, producto que irremediablemente se relaciona con el chocolate. Hoy en día es posible preparar y consumir este riquísimo dulce en múltiples y diversas recetas.  Es importante destacar que del cacao proviene el chocolate, como ya se ha mencionado con anterioridad. Es del mismo chocolate que se han logrado sacar indistintas recetas de todo tipo para el disfrute del paladar de todas la personas alrededor del mundo.

El chocolate es uno de los elementos infaltables de todos los postres de la gastronomía a nivel mundial.  Su sabor dulce inconfundible lo convierte en el postre por excelencia en muchos países del mundo. Es por ello que su importancia y relevancia es impresionante hoy en día, haciendo hincapié del producto que da origen al chocolate como lo es el cacao. De este producto se pueden adquirir también deliciosos dulces o bebidas increíbles, tal y como lo es el refresco de cacao.

Refresco de Cacao Bebida típica de Nicaragua

Y es que si se habla estrictamente del refresco de cacao, es importante destacar que el mismo se trata de una bebida típica y tradicional de Nicaragua, la cual es preparada con el polvo del cacao recién tostado. Esta bebida es muy famosa en el país centroamericano, y además, es muy conocida en la región por su sabor y su fácil forma de preparar, lo cual no es necesario, nada complejo o muy difícil. Solo es necesario tener los ingredientes adecuados de esta preparación y hacer las mezclas respectivas de todos los ingredientes y disfrutar enteramente del inigualable e increíble sabor que este refresco trae a la persona que la consume.

Para preparar esta deliciosa y exquisita bebida es necesario tener los siguientes ingredientes:
1/2 taza de arroz blanco.
1/2 taza de semilla de cacao.
3 lts de leche entera de vaca.
3 cucharadas de azúcar.
Clavo de olor y canela al gusto.

Para iniciar la preparación es necesario tostar las semillas de cacao en una sartén. Luego de que estén bien tostadas, se retiran del fuego y se le quitan las cascaras de las mismas, dejándolas enfriar a temperatura ambiente. A continuación, lavar el arroz blanco para colocarlo en una olla de agua para hervir, con el propósito de que el grano se suavice y se hinche. Cuando ya este listo, se debe agregar un palito de canela. Al tener todo listo se muelen el arroz, la canela y el cacao juntos hasta que quede una masa suave y fina, ya al quedar así, colocarlo un poco de agua a la mezcla, al concluir,  guardarlo a temperatura ambiente.

Para continuar con el refresco de cacao, se ponen a hervir los 3 litros de leche entera de vaca. Luego de esto, se debe esperar a que se enfríe y retirar la nata que se forma al hervir la leche, ahora sí se puede juntar la leche junto a la mezcla de cacao, arroz y canela previamente realizada y guardada con anterioridad. Se pueden agregar todos los ingredientes en una batidora para ser mezclados de forma homogénea e integrar todos los sabores en la bebida. Ya al tener todo bien compacto y cremoso, se sirve en una copa de vidrio.

Para concluir, se sirve la bebida con una gran cantidad de hielo, luego de esto ya se puede comenzar a degustar una de las bebidas más deliciosas y refrescantes, que se puede hacer con el cacao. En algunos casos, puede servir de acompañante alguna torta de chocolate o hecha directamente con cacao en polvo, para potenciar aun más el sabor dulce del refresco de cacao. Además, otro tip para esta bebida es colocar un poco de cacao en polvo a la bebida luego de estar servida, esto sin duda le dará un toque un poco más gustoso a la bebida.