La kiwicha es nombrada la perla de los andes, llamado superalimento por todos los nutrientes que aporta para la calidad de vida y el bienestar de la persona. Gracias a que contiene aminoácidos, minerales y vitaminas es altamente recomendado para tener una dieta alimenticia sana y saludable.

Y en este artículo vamos a explorar un poco sobre lo que es la kiwicha y todos los nutrientes que ofrece, los cuales son necesarios para tener un cuerpo en buen estado de salud, con un sistema inmune fuerte para combatir enfermedades.

¿Qué es la kiwicha?

A la kiwicha se le conocer popularmente como amaranto. En primera instancia la kiwicha, viene de los andes peruanos, cultivada y consumida desde tiempos antiguos, desde la época precolombina.

Para la academia nacional de ciencias de Estados Unidos, la kiwicha es el alimento de origen vegetal que mejor satisface las necesidades del ser humano en cuanto a todo tipo de nutrientes. Muchos nutricionistas han recalcado que este alimento es recomendado precisamente por que optimiza la alimentación.

Aporte nutricional de la kiwicha

El aporte nutricional de la kiwicha es:

• Proteínas
• Calcio
• Carbohidratos
• Fibra
• Grasas
• Vitamina C
• Leucina
• Hierro
• Riboflavina
• Tiamina
• Leucina
• Cenizas
• Niacina
• Fósforo