Hacer chocolate caliente con un verdadero cacao no sólo es delicioso, sino que también es una alternativa más saludable para reemplazar el uso del jarabe o el chocolate procesado.
Aunque hay una diferencia técnica entre el chocolate caliente y cacao caliente, estando este último libre de grasas y azúcares añadidos, el termino chocolate caliente se utiliza más a menudo para representar a ambas bebidas. Otro beneficio del cacao es que contiene antioxidantes, que contrarrestan el efecto dañino de los radicales libres. Hacer chocolate caliente con cacao fresco toma sólo unos minutos, pero sus beneficios pueden quedar para siempre.
Cosas que necesitarás para preparar tu chocolate caliente con cacao:
- 350ml a 470 ml. de leche común o de soja
- Una olla pequeña o mediana
- De 3 a 5 cucharadas de polvo de cacao
- 2 cucharadas de azúcar blanca o morena
- Sustituto de azúcar (opcional)
- Canela
- Nuez moscada
- Cardamomo
- Cuchara
- Batidor de alambre
- 350ml a 470 ml. de leche común o de soja
- Una olla pequeña o mediana
- De 3 a 5 cucharadas de polvo de cacao
- 2 cucharadas de azúcar blanca o morena
- Sustituto de azúcar (opcional)
- Canela
- Nuez moscada
- Cardamomo
- Cuchara
- Batidor de alambre
Paso 1
Coloca 350ml a 470 ml de leche en una olla pequeña o mediana. La leche común hará más rica la degustación del chocolate caliente, como así también te proporcionará nutrientes como el calcio, vitamina D y potasio, pero la leche de soja también puede ser utilizada.
Paso 2
Calienta la leche a fuego medio. Asegúrate de mantener una estrecha vigilancia sobre la olla, ya que la leche puede quemarse fácilmente. De vez en cuando revuelve la leche, cuando se esté calentando quítala del fuego, no permitas que hierva.
Paso 3
Añade de 3 a 5 cucharadas de cacao en la leche después de sacarla del fuego. Continúa revolviendo el cacao hasta que todo el polvo del ingrediente se absorba. Puedes usar un batidor de alambre, como alternativa a una cuchara, que puede ayudar mejor a mezclar el polvo en la leche.
Paso 4
Añade 2 cucharadas de azúcar blanca o morena al chocolate caliente y revuelve. La cantidad de azúcar que quieras añadir depende de tus gustos particulares. También puedes utilizar un sustituto del azúcar, como el edulcorante, si lo prefieres; esto al igual que el azúcar se añade según gustos.
Paso 5
Añade una pizca de cualquier especia adicional que te guste, como canela, nuez moscada o cardamomo.
Paso 6
Vierte el chocolate caliente en una taza grande.
