El maridaje es en detalle, el proceso de unir combinaciones entre bebidas y comidas que calcen a la perfección entre sí.

Esto con el fin de unir los sabores de ambos elementos y que puedan ser disfrutados de la mejor manera. En este caso el café como una bebida extraordinaria que es, tienen sus maridajes en postres.

Ahora bien, debido a que existen muchas variedades de cafés, cada uno tiene sus maridajes en algunos postres específicos. Es decir, cada tipo de café tiene una especial inclinación con un postre en específico, sobre todo porque la combinación resalta el sabor de ambos o bien porque logra crear sabores únicos al paladar.

Los diferentes tipos de cafés y sus maridajes en postres

En ese sentido, veamos los diferentes y más resaltantes tipos de cafés y como se pueden combinar con los mejores postres para disfrutar lo mejor de ambos.

Café americano 

Empezamos con el café americano. Acá el maridaje con postre que mejor da con el café americano es aquel que contenga chocolate desde una galleta, torta o biscocho. Esto es porque dan un realce interesante de sabor cuando se combinan ambos postres, sobre todo por el dulce.

Por otro lado, no son recomendables aquellos postres que tengan queso o queso crema o tartas de queso debido a que no es complementario el sabor, sino que en todo caso se oponen. 

Café espresso

Por lo fuerte del sabor del café espresso, se recomiendo tomarlo con postres que tengan la misma intensidad en sabor. Un ejemplo para ello podría ser por ejemplos un postre de fruta que sea fuerte en sabor.

Café espresso cortado 

El café espresso cortado, queda perfecto con un postre elaborado con chocolate que sea de un sabor intenso, es decir que tenga un chocolate consistente y fuerte de sabor, ya que esto le dará un sabor mucho más intenso al café espresso cortado.

Café mocaccino

Debido a que el café mocaccino tiene chocolate y un sabor dulce intenso, por lo mismo. Lo más recomendable es tomarlo solo o con algo que contrarreste su sabor.

Café capuccino 

El café capuccino es una bebida bastante suave, con respecto a otros tipos de cafés, sobre todo porque está hecha con una base de leche, por lo cual lo más recomendable es que el mismo pueda ser tomado con algo que logre potenciar esto, y que mejor que un postre de helado para unir texturas y sabores que pueden desencadenar buenos sabores.

Café latte

El café latte es algo parecido al capuccino, ya que su base es dada por la leche; por lo que es una bebida suave al paladar. Por lo tanto, lo más recomendable es consumirlo con una tarta, también con galletas e incluso con una torta o bizcocho de chocolate con leche.

Otro aspecto a destacar, es que se puede utilizar el bizcocho para remojarlo en el café y por tanto probarlo de esta manera, ya que su sabor será mucho más interesante y profundo. Será un deleite para el paladar.