Cerca de 70 países producen café, pero no todos pueden entrar al mercado de especialidad de forma efectiva. En algunos casos, los productores luchan mientras cultivan y cosechan café para ganar un precio comercial (y a veces a una calidad de grado comercial).

La pregunta es: ¿Por qué? ¿Qué hace que estos productores no puedan acceder a mercados que pagan mucho mejor, al igual que otros agricultores?

“Cumplir con las demandas de los consumidores de café de especialidad, sostenibilidad, calidad y café único o ejemplar, es un desafío para los productores más pobres, así como para los comerciantes de café”.

¿Por Qué Para Algunos Países Es Más Difícil que para Otros?

Un estudio para la IWC, da una idea de por qué algunos países productores en América Central y América del Sur, el Pacífico y las regiones de los Grandes Lagos africanos han visto un progreso impresionante, mientras que otros luchan contra la pobreza y el acceso a recursos productivos, servicios y mercados e inversiones extranjeras debido a su crecimiento económico y desarrollo estancados.

Se descubrió, que un tercio de estos países sufre problemas graves que descarrilan su producción. Los regímenes autoritarios, los marcos institucionales débiles, la falta de transparencia, la burocracia, el clima comercial poco amistoso y la infraestructura deficiente afectan a los productores de café. Como resultado, estos productores pueden tener dificultades para acceder a los mercados internacionales, particularmente en Burundi, Camerún, Colombia, la República Democrática del Congo, Dominica, Guatemala, Nicaragua, Kenia, Papúa Nueva Guinea, Perú y Uganda.

La infraestructura que damos por sentada es inaccesible para los caficultores más pobres. En Perú, menos de la mitad de la población productora de café tiene  acceso a internet y cobertura móvil. Ambos son esenciales para verificar los precios internacionales del café o aprender nuevas técnicas y tendencias de producción.

Y en Brasil, Costa Rica y Perú, se descubrió que solo el 65% de los adultos posee cuentas bancarias.

Además, casi la mitad de estos países es altamente vulnerable a desastres naturales como ciclones, inundaciones y deslizamientos de tierra. La devastación de los mismos puede destruir las cosechas, reservas de productos, transporte, hogares y, por último, los medios de subsistencia. Los agricultores pueden pasar de una crisis a otra, sin tener nunca la posibilidad de reponerse.

Hay noticias positivas: las organizaciones (como IWCA) pueden proporcionar una plataforma para el diálogo entre los sectores público y privado en la industria internacional del café. De esta forma, pueden enfrentar los desafíos y los problemas de sostenibilidad, pero aún queda mucho por hacer.

Y a veces nuestros esfuerzos para hacer lo mejor están mal orientados.