El café es el principal producto agrícola de exportación en el Perú . Este cafetal se cultiva en un total de 10 zonas cafetaleras que cuentan con climas y alturas distintas. La superficie en donde se siembra el café ocupa una extensión de 230 mil hectáreas. Distribuidas en tres zonas (Norte, centro y sur),siendo la mejor zona cafetalera las ubicadas en la zona de la selva peruana. Esto debido al clima tropical, que influye en la cosecha de un café de alta calidad.

Por otra parte la zona norte del país dedicada a la caficultura, tiene 98 mil hectáreas cafetaleras que constituyen el 43% del área total cultivada. Que está conformada por los departamentos de Piura, Cajamarca, Amazonas y San Martín. Mientras que la zona central abarca unas 79 mil hectáreas, es decir un 34% de los cafetales de la nación. Comprendida por las regiones de Junín, Pasco y Huánuco. En la zona sur, 53 mil hectáreas conforman el 23% del área total, integrada por los departamentos de Apurímac, Ayacucho, Cusco y Puno.

El Perú tiene la gran suerte de contar con hectáreas potenciales destinadas únicamente a la siembra de café de altura .

Las zonas cafetaleras (departamentos) que tienen la característica de encontrarse a un mayor msnm son:

• Cajamarca
• Amazonas
• Pasco
• Cusco
• Ayacucho
• Puno

Tierras que en los últimos años se están haciendo acreedoras de premios por cultivar los mejores cafés del país y del mundo.

Si el calentamiento global continuara obligando a los productores de café a sembrar a mayor altura para producir un café de primera . las tierras del Perú  tendrían una mayor área que ofrecer en esta situación . Otros países como  Colombia, Bolivia (países andinos cafetaleros) y los países centroamericanos cuentan con menor área potencial para seguir subiendo en altura con sus sembríos cafetaleros.